Clik here to view.
Hummus
WEEKEND! Dat hebben we gevierd met een uitgebreide aperitief. Zo uitgebreid dat we eigenlijk al geen honger meer hadden. Dus technisch gezien was dit ons avondeten, haha. We zijn allebei dol op hummus....
View ArticleClik here to view.
Hummus met rode biet
Een ‘gepimpte’ versie van de klassieke hummus… Ik hou van de aarde-achtige accenten van de smaak, en natuurlijk van de fantastische kleur! Toastjes of boterhammen zien er meteen heel wat feestelijker...
View ArticleClik here to view.
Korma met bataat en ananas
Zaterdag kochten we bij de groente- en fruitwinkel enkele zoete aardappelen (ook wel bataat genoemd), en ik verlangde er echt naar om ze in een lekker gerechtje te verwerken. Ik stuitte op dit recept...
View ArticleClik here to view.
Tofu Tandoori
We hadden gepland om vandaag een luilekkerdagje in te lassen, maar dat is toch mooi anders uitgedraaid… Dit konden we vandaag van ons lijstje schrappen: de afwas, het huis stofzuigen, de vloeren...
View ArticleClik here to view.
Masala met aubergine en kikkererwten
Een rustige zondag… We zijn allebei flink verkouden, dus niets al te ingewikkelds gekookt vandaag. Dit is een heerlijk Indisch gerecht, met een fantastische combinatie van smaken en specerijen. Het...
View ArticleClik here to view.
Vegetarische Balletjes met Provençaalse saus
Vegetarische Balletjes met Provençaalse saus Ingrediënten (voor 4 personen) Aardappelpuree 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (2cmx2cm) 75ml sojaroom peper en zout verse peterselie, om...
View ArticleClik here to view.
Aloo Gobhi
Een lekker Indisch gerechtje om ons warm te houden in dit weer… Zoet en pittig, helemaal zoals ik het graag heb! Ik heb het originele recept wat aangepast aan de specerijen die ik al in mijn...
View ArticleClik here to view.
Linzengehaktbrood
Linzengehaktbrood Ingrediënten (voor 2 personen) 1/2 el olijfolie 1 middelgrote ui, gehakt 1 teentje look, geperst 1/4 kl komijn 1/4 kl kerriepoeder 1/4 kl chilipoeder 1/2 kl paprikapoeder 75g rode...
View ArticleClik here to view.
Tajine
Deze week ontving ik het kookboek ‘Puur Plantaardig’ via de post. Ik kreeg dit cadeau van Viva Las Vega’s omdat ik enkele recepten had ingestuurd voor de volgende Vegan Challenge in juni. Een hele...
View ArticleClik here to view.
Hummus met Zoete Aardappel
Nog een receptje voor bij de hummuscollectie… Eerder verschenen al de klassieke hummus, hummus met limoen en munt, en hummus met rode biet. Vier verschillende kleuren, vier verschillende smaken. En...
View ArticleClik here to view.
Street Food India
Vorig weekend hadden we logés, een ideale gelegenheid om eens uitgebreid te koken! Ik kookte voor het eerst Indisch, met receptjes uit een prachtig kookboek dat ik cadeau kreeg van mijn tantie: Street...
View ArticleClik here to view.
Vegan MoFo 2014 dag 16 – Mexicaanse Spread
Zelf broodbeleg verzinnen en maken, dat doe ik heel erg graag! Het resultaat is een stuk goedkoper dan die belachelijk dure potjes in de supermarkt, en vaak nog lekkerder ook. Deze spread is gebaseerd...
View ArticleClik here to view.
1001 Nachtsalade
Ik ben dol op salades, zeker op zonnige dagen als vandaag. We waren van plan om vandaag lekker te luieren, maar hebben uiteindelijk toch weer van alles gedaan… Vanochtend was het rommelmarkt in het...
View ArticleClik here to view.
Koud bord
Als de zon schijnt, dan krijg ik een onvermijdelijke drang naar barbecues, salades en koude borden! Uit die laatste categorie toverde ik gisteren en vandaag een prachtvoorbeeldje op tafel. Jup, twee...
View Article
